Jednou z nejneobvyklejších tradic moderního Španělska je každoroční trh s lanýži. Od 20. února do 21. února se ve městě Abehar v Sorii bude konat čtrnáctý veletrh, jehož hlavním produktem bude cenná houba.
Poprvé se v zemi konala dovolená pojmenovaná po podzemních houbách v roce 2003 a od té doby vznikla tak neobvyklá tradice. Do města se v poslední době účastní akce tisíce turistů z celého světa, mezi nimiž je mnoho těch, kteří se snaží koupit tu nejvzácnější houbu. U některých druhů lanýžů skutečně na aukcích vzplanou skutečné bitvy.
Místo pro veletrh nebylo vybráno náhodou. Koneckonců, černý lanýž je značkou provincie. Proto vedení regionu dělá vše pro zavedení normy ochrany lanýžů v místě jejich růstu. V současné době je provincie považována za lídra ve výrobě tmavých lanýžů a je známá svými produkty daleko do zahraničí. Zejména až 30% španělských hub se pěstuje na území Sorie a příznivé podmínky pro toto odvětví existují na čtvrtině celého jeho území.
Cennou přísadu tedy můžete najít téměř v každém jídle místních restaurací. Podle statistik používá jedno ze tří takových zařízení lanýže k přípravě typických španělských jídel a lahůdek z jiných světových kuchyní.
Turisté, kteří mohou veletrh navštívit, se nejen dozví spoustu informací o úžasném druhu podzemních hub, ale také budou moci osobně ocenit jejich jedinečnou chuť. Hostům budou nabídnuta nejlepší jídla doprovázená vybranými odrůdami španělských vín.
Druhým „hitem“ výročního veletrhu byla soutěž v houbaření, které se účastní zkušení houbaři se speciálně vycvičenými psy.
Organizátoři očekávají, že se letos veletrhu zúčastní nejméně 25 farem, které se specializují na výrobu černých lanýžů. Nejlepší kuchaři provincie budou vařit pro všechny hosty a účastníky akce Feria de la Trufa.
